Maitokin on kemiaa Kokkolan yliopistokeskus Chydenian järjestämän Lasten yliopiston ensimmäisen luennon suosio yllätti järjestäjät.Professori Ulla Lassi odotti 30-40 osanottajaa, mutta paikalle tulikin 110 lasta. Tilanteesta tuli opettajan kannalta haasteellinen.
– Osa huomiosta meni ryhmän hallitsemiseen . Jos olisimme osanneet varautua tähän aiemmin, olisimme muodostaneet parinkymmenen hengen pienryhmiä, Lassi mietti.
Aloite Lasten yliopiston perustamisesta tuli Keskipohjanmaa-lehden taholta, joka on tässä yhteydessä yliopistokeskuksen yhteistyökumppani. Idean esitti lehtiyhtiön hallituksen jäsen Sari Puutio.
– Lapsia tuli yllättävän paljon, kun ottaa ajankohdan huomioon. Näin lauantaina keskipäivällä lapsiperheiden ajankäytöstä kilpailevat monet tahot, totesi Puutio.
Lasten yliopiston avaussanat luki Lasten yliopiston rehtori, professori Juha Hakala.
Ensimmäisen luennon aiheena oli kemian taika. Professori ja tutkijat lähestyivät aihetta arkijärjen kautta, koska kohderyhmänä oli 7–12 -vuotiaita lapsia.
– Maitokin on kemiaa. Siinä on vettä, rasvaa, proteiinia, vitamiinia ja kalkkia, luetteli Lassi.
Yksi lapsista huomautti – aivan oikein – että rasvattomassa maidossa ei ole rasvaa.
Assistentit tiputtivat maidon pinnalle eri värisiä elintarvikeväritippoja. Oppilaat saivat koskea pesuaineella kyllästetyllä pumpulipuikolla maidon pinnalla kelluvia väritippoja, jotka lähtivät kosketuksesta leviämään.
– Pesuaine vähentää maidon pintajännitettä. Sen vuoksi väri alkaa leviämään. Siinä on tempun salaisuus, selvitti tutkija-tohtori Pekka Tynjälä.
Ravinnon merkitystä hampaiden kunnolle havainnollistettiin kastamalla kananmuna erilaisiin nesteisiin.
Kola-juoma värjäsi munankuoren, kun taas appelsiinimehu ei jättänyt mitään jälkiä. Maito vain vahvisti kuoren valkoista väriä.
Happohyökkäyksen vaikutusta hammaskiilteelle havainnollistettiin etikkahapolla. Sen vaikutuksesta munankuori suli.
Lasten yliopiston ensimmäisenä päivänä lapsille kerrottiin myös puhtaan veden merkityksestä.
– Kaikki ei aina ole sitä, miltä se näyttää. En suosittele juomaan Suntin vettä, mutta Suntin vesi on kemiallisesti puhdasta, vaikka se on ruskeaa. Kun raudan suodattaa pois, se on juomiskelpoista, Lassi yllätti pienet kuulijat.
Lapset saivat tutustua myös nesteiden happamuusarvioihin ja pyörittää maissitärkkelyksestä ”elefantin hammastahnaa”. Luento päättyi juhlallisesti tomusokerin ja rikkihapon aiheuttamaan poksahdukseen. Sokeri paloi savuten.
– Oli tosi kiinnostava luento. Opin uusia asioita esimerkiksi siitä, kuinka erilaiset aineet syövyttävät hampaita. Kemia kuuluu lempiaineisiini koulussa, kertoi kannuslainen Jasmina Luomala.
